認識吉園圃安全蔬果標章

隨著生活水準提升，國人對食的安全日益重視，而農產品農藥殘留是食品安全最重要的環節之ㄧ，
但因農藥殘留無法由外觀辨別，因此政府推動「吉園圃」安全蔬果標章，期訂定管理作業規範，
透過農政單位輔導，教育農民安全用藥，申請審查並使用吉園圃標章行銷產品，以建立消費者信心，
形成市場區隔，提升國產蔬果競爭力。

 

如何選購蔬果

◆ 不要過分挑剔蔬果的外觀品質，如蟲孔、病斑等。

◆ 蔬果外表留有藥斑或化學藥品氣味者，應避免選購。

◆ 經套袋生產之蔬果，較不易附著農藥，如葡萄、苦瓜等。

◆ 選購當季盛產的蔬果。

◆ 選購有來源標示或品牌的農產品，例如貼有「吉園圃」標章的蔬果，衛生安全有保障

如何清洗蔬果

◆ 可先用大量清水沖洗蔬果，若要使用清潔劑或鹽水，應避免二次污染或營養流失

◆ 包葉菜類，如包心白菜、甘藍等，應先剝除外葉後，再剝成單片沖洗

◆ 葉菜類，如青江菜、白菜等，應先將近根處切除，把葉片張開，直立沖洗。

◆ 果菜類，如苦瓜、小黃瓜等，如需連皮食用，可先用軟毛刷刷洗；另果蒂凹陷者，如甜椒，應先切除後再行沖洗。

◆ 根莖葉類，如蘿蔔、芋頭等，可稍加清洗後再行去皮，以去除附著於表皮的蟲卵或病菌等。

◆ 需剝皮食用的水果，如荔枝、柑橘等，可先清洗後，再剝皮食用。

◆ 表皮不平滑或有細毛的蔬果，較容易沾著農藥，應加強清洗或直接去皮。